シルクはタンパク質繊維であり、シルクフィブロインとしても知られています。 それは窒素含有ポリマー化合物であり、その高分子の単一の塩基はアルファアミノ酸です。 αアミノ酸の一般的な構造式はRCH（NH2）COOH。 そのアミノ基は、カルボキシル基またはカルボン酸の隣のα炭素原子上にあるため、αアミノ酸と呼ばれます。 絹フィブロイン分子の一般的な構造式によれば、高分子鎖全体の異なるペプチド基に結合している側基は異なり、これは天然タンパク質繊維の重要な特徴です。
シルクフィブロインを構成するアミノ酸は18種類あります。 シルクフィブロインの含有量は、シルクの約70％〜80％を占めています。 その中で、グリシン（gly）、アラニン（ala）、セリン（ser）が全組成の約80％を占めています。
